"Dicas" à mesa

Truques apetitosos

Não deite fora o pão duro:

Aproveite-o para fazer sopa alentejana, açorda, cubinhos de pão frito ou torrado para acompanhamentos, ou mesmo pão ralado. Pode também congelar o que sobra e verá que um dia lhe será útil.

Pedacinhos de queijo:

Guarde no frigorífico os restos de queijo e rale-os ou derreta-os com um pouco de vinho branco. Depois, juntando-lhe umas natas, obterá um delicioso molho.

Quente e suculento:

Quando aquecer no forno um prato já cozinhado introduza também um recipiente com água, que ajuda a não secar.

Sopa muito rala:

Se a sopa ficou um pouco líquida e está na hora de ir para a mesa, pede-se uma solução rápida: Adicione um pouco de puré de batata instantâneo que lhe dará maior consistência.

Lágrimas:

Não chore ao picar a cebola. Passe-a por água fria antes de a cortar e verá que resulta. Se vai comê-las cruas ficarão mais saborosas se as passar por água a ferver antes de servir.